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La fraise est pauvre en calories et c’est un puissant antioxydant.
Elle contient de nombreux éléments nutritifs importants : une quantité remarquable d’acides organiques et de flavonoïdes antioxydants, du calcium et du magnésium anti-graisses, de la vitamine C anti-rides et du potassium diurétique. Les fraises figurent parmi les super-aliments anti-âge du classement ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) établi par l’USDA (le département de l’Agriculture des États-Unis), pour leur teneur record en substances antioxydantes bénéfiques pour la santé.
Nous conseillons de consommer 7 fraises séchées accompagnées d’une douzaine de pistaches. Cela constitue un en-cas aux saveurs surprenantes, riche en glucides naturels des fruits et en bons acides gras. Les fraises séchées sont un aliment peu calorique qui contrebalance les calories des pistaches. Ensemble, elles forment un en-cas équilibré.
SANS SUCRES AJOUTÉS
On appelle fraise le fruit des plantes du genre Fragaria, auquel appartiennent de nombreuses espèces différentes.
En réalité, il s’agit d’un faux fruit et d’un fruit agrégé.
Ce terme désigne couramment la partie comestible de la plante : même si les fraises sont considérées comme des fruits du point de vue nutritionnel, elles ne le sont pas du point de vue botanique, car les véritables fruits sont les akènes, c’est-à-dire les petites graines jaunes visibles à la surface de la fraise. La fraise est considérée comme un fruit agrégé car elle n’est autre que le réceptacle hypertrophié d’une inflorescence, généralement placée sur une tige dédiée.
En dehors de son système reproducteur, la plante dispose de modes de multiplication asexuée, comme le stolon, une ramification latérale qui s’enracine et grâce à laquelle elle peut produire de nouvelles touffes qui sont en fait des clones du même individu végétal. Les fraises couramment cultivées aujourd’hui sont des hybrides issus du croisement entre des variétés européennes et des variétés américaines.
Se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec.
Ingrédients : Fraise, jus de pomme.
Recommandée dans les régimes amaigrissants.
Les antioxydants contenus dans les fraises (acide ellagique, vitamine C et flavonoïdes) aident à maigrir car ils combattent les inflammations qui empêchent certaines hormones de stimuler la perte de poids. De plus, ces antioxydants présents dans les fraises augmentent la production d’une hormone appelée adiponectine, qui stimule le métabolisme et réduit l’appétit.
Elles sont bonnes pour le cerveau.
Certaines recherches ont démontré que les fraises ont une grande capacité à stimuler un mécanisme naturel qui amène le cerveau à « s’auto-nettoyer », en éliminant les substances toxiques qui favorisent le déclin des fonctions cérébrales, comme la mémoire, ainsi que l’apparition de démences, Alzheimer compris, et de la maladie de Parkinson.
Utiles contre les rides et la rétention d’eau.
Un sourire éclatant : ces fruits contiennent du xylitol, une substance sucrée qui prévient la formation de la plaque dentaire et tue les germes responsables de la mauvaise haleine.
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ÉLÉMENTS |
valeurs moyennes pour 100 g : |
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Énergie |
1242 kJ / 334 kcal |
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Matières grasses |
1.2 g |
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dont acides gras saturés |
0.3 g |
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Glucides |
64 g |
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dont sucres |
55,5 g |
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Fibres |
8,4 g |
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Protéines |
2,7 g |
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Sel |
0.01 g |
Les informations fournies sont données à titre informatif. Ils n’ont pas de valeur médicale ou prescriptive. Il convient toujours de consulter un médecin en cas de pathologie.
